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L'atelier cuisine fournit une prestation de restauration en liaison froide pour des collectivités. La cuisine prépare ainsi près de 800 repas par jour, livrés quotidiennement à divers clients. Equipée avec de matériel professionnel, l'activité a un double objectif. Le premier est de transmettre aux agents des techniques professionnelles (découverte du matériel, distinction entre préparation froide et chaude, techniques de refroidissement, hygiène en restauration). Le second consiste à transmettre un savoir-faire culinaire (apprentissage de recettes traditionnelles, de sauces, découverte de matières premières, sensibilisation à la présentation...).

Enfin, une activité traiteur est également proposée dans le cadre de la cuisine centrale. Elle permet la réalisation de buffets (cocktails, cérémonies, manifestations diverses) avec ou sans service. Comme pour la permanence de blanchisserie, cette activité est l'occasion d'un contact très valorisant avec des clients et d'un travail sur le service et la présentation personnelle.

Un atelier reliure spécialisé dans l'équipement de livres pour le compte de bibliothèques municipales ou départementales, pour les Comités d'Entreprises (CE) gérant un fond de bibliothèque, fournit les prestations suivantes : protection (pelliculage, renfort de charnières, agrafage, collage de jaquettes) ;  identification (mise de l'étiquette de référence, de la fiche signalétique) ; réfection simple (reliure économique pour des ouvrages anciens). 

Un atelier blanchisserie qui assure le traitement du linge de collectivités (écoles, foyers, maisons de retraite, cuisines collectives...) mais aussi de particuliers (linge plat et éponges, comme les draps, les taies, les torchons, les serviettes), ainsi que les vêtements professionnels (tenues de cuisine, blouses). Cet atelier est équipé avec des machines professionnelles semi-industrielles, accessibles aux agents de production. Certains postes ont en outre été adaptés pour accueillir des personnes à mobilité réduite.

Le concept
Le secteur culturel et les entreprises regorgent  de programmes, flyers et divers outils de communication papier qui finissent souvent à la déchetterie, une fois les évènements  passés. 

Notre concept est la réutilisation de ces visuels pour créer des gammes papeterie à votre effigie pour un coût très raisonnable. 

Ainsi, vous pouvez à la fois, réutiliser vos visuels pour en faire un nouvel outil de communication, tout en participant à la réduction du volume de déchets et donc de la pollution. 

Nos produits

• Blocs notes de diverses tailles
• Cahiers, carnets et livrets…
• Dos carrés, spirales métalliques ou plastiques, dos cousus…
• Portes documents et pochettes cartonnées…

Nous proposons aussi, en lien avec notre atelier reprographie, la création de carnets personnalisés : 
 
Logos, slogans, évènements, séminaires, vœux…. Une papeterie à votre image.

L’atelier propose aussi la plastification, la consolidation et la reliure (emboitage en toile) des livres neufs ou anciens. 

N’hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations : 

Atelier Livres / Papeterie
01 47 18 51 24 
livres.vitry@amisdelatelier.org